Der 32-Jährige hatte zuletzt im vergangenen März für die Gunners gespielt und war in der laufenden Spielzeit nicht mehr für den Kader berücksichtigt worden.
Sokratis war 2018 von Borussia Dortmund nach London gewechselt, absolvierte 69 Spiele und gewann im vergangenen August den FA Cup. Durch die Trennung vom Defensivmann treibt Arsenal seine Umstrukturierungen im Kader voran. Während William Saliba zum OGC Nizza und Sead Kolasinac zu Schalke 04 ausgeliehen wurden, verließ Rio-Weltmeister Mesut Özil Arsenal Richtung Fenerbahce Istanbul.